Proses ini dapat mendorong air asinnya dan pasir keluar dari cangkang, seperti dilansir dari All Recipes.
Perendaman dapat dilakukan selama 20 menit.
Alih-alih menyaringnya, lebih baik jika Anda mengambil kerang dalam rendamannya tersebut satu per satu.
Sebab, jika disaring pasir yang mengendap dalam rendaman akan masuk kembali ke cangkang kerang.
Proses perendaman juga dapat dilakukan menggunakan air garam.
Cara ini bisa menjadi alternatif, jika kerang sulit dibersihkan.
Atau, Anda pun dapat melakukan proses perendaman sebanyak dua kali.
Pertama, kerang direndam menggunakan air tawar, lalu direndam kembali di air garam.
Melansir dari The Kitchn, air yang diberi tepung maizena atau lada hitam pun bisa mengeluarkan pasir dari cangkang kerang.
Metode penggunannya sama seperti merendam kerang dengan air tawar atau air garam.
Baca Juga: Resep Kerang Dara Masak Asam Pedas, Menu Harian Nikmat Untuk Menyantap Nasi Hangat
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR