Ini Tips Memasak Ayam Ingkung Pakai Panci Biasa, Dijamin Bisa Seempuk Pakai Panci Presto

Baca Juga: Sering Makan di Khajatan, Bikin Kacang Bawang Empuk dan Harum Ternyata Gampang, Cukup Direndam dengan 1 Bahan Ini

"Prinsip yang pertama itu yang penting bumbunya harus menutupi seluruh bagian ayam," tutur Stefu.

2. Pakai api kecil dan stabil

Ini dia tips yang paling penting.

Jika ingin ayam matang sempurna, jangan gunakan api kompor yang terlalu besar.

Sebaliknya, Stefu menuturkan, cukup gunakan api kecil dan stapil selama memasak ayam ingkung.

"Mendidih dulu bahan ungkepnya, lalu masukkan ayam, terus api kompornya dikecilin," ujar Stefu.

Ayam ingkung membutuhkan waktu masak dengan api kecil paling tidak selama 45 menit

3. Pakai termometer

Untuk memastikan ayam tidak kematangan atau kurang matang, kamu bisa gunakan termometer.

Menurut Stefu, suhu paling bagus untuk mendapatkan hasil ayam yang sempurna adalah 70 derajat celcius.

"Secara food sciencenya, kalau kita mau pakai termometer itu kita harus colok ayamnya sampai suhu 70-72 derajat celsius," jelas Stefu.

Baca Juga: Bisa Langsung Praktik di Rumah, Tips Memasak Kikil Supaya Empuknya Pas Ternyata Cuma Lakukan Trik Sederhana Ini

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Masak Ayam Kampung Utuh Tanpa Presto, Bekal Bikin Ayam Ingkung

PROMOTED CONTENT