Kecap ikan biasanya dibuat dari fermentasi ikan teri dan air garam.
Bahan ini dianggap sebagai saus yang sangat beraroma dengan kandungan garam yang tinggi.
Kalau terasi sudah habis, Anda bisa menggantinya dengan ikan teri.
Ikan ini punya rasa dan bau yang kuat dan cocok untuk menggantikan terasi.
Bahan ini biasanya diawetkan dengan cara diberi garam atau minyak.
Anda bisa menggunakan teri yang sudah diawetkan atau teri asin.
Tapi jika memungkinkan, teri segar juga masih bisa dipakai untuk menggantikan terasi.
Sase Lovers bisa mendapatkannya dengan mudah.
Apalagi teri dijual dengan harga yang sangat murah.
Nah bahan yang satu ini juga sering dipakai di berbagai masakan chinese.
Kecap asin juga cocok digunakan untuk menggantikan terasi.
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR