SajianSedap.com - Resep Bakso Cumi Rebung, hidangan kuah hangat bercita rasa super gurih ini cocok untuk hangatkan momen malam tahun baru.
Kenikmatan dari Resep Bakso Cumi Rebung enak ini juga hingga suapan terakhir!
Segera contek Resep Bakso Cumi Rebung berikut ini agar bisa langsung kita hadirkan untuk jadi kudapan spesial saat malam tahun baru.
Baca Juga: Resep Sop Bakso Emplung Jagung, Menu Makan Malam Spesial Saat Musim Hujan Tiba
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
150 gram cumi, dipotong kotak kecil
200 gram paha ayam fillet, dihaluskan
100 gram rebung kaleng, direbus, dipotong kotak kecil
1 putih telur
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
25 ml air es
25 gram tepung sagu
2 batang seledri, diiris halus
Bahan Kuah:
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1.500 ml air
1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
3 butir bawang merah, diiris
1 siung bawang putih, diiris
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
1 blok kaldu ayam
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
100 gram belimbing wuluh, dipotong-potong
1 sendok makan kecap ikan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
3 tangkai kemangi, dipetiki
Cara Membuat Bakso Cumi Rebung:
1. Kuah, didihkan air, ebi, bawang merah, daun jeruk, dan bawang putih. Masak sambil diaduk hingga harum. Tambahkan belimbing wuluh, tomat, dan kecap ikan. Aduk rata.
2. Bakso, campur ayam, cumi, rebung, bawang bombay, putih telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
3. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Bulatkan dengan sendok. Masukkan dalam air mendidih. Biarkan terapung. Angkat.
5. Tambahkan kaldu blok, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan daun kemangi dan bakso. Aduk rata.
Baca Juga: Tips Membuat Tahu Bakso Kenyal ala Semarang, Agar Sajian Makin Sedap Pakai Tambahan Kulit Ayam
Baca Juga: Resep Sup Pokcoy Bakso Ikan, Sajian Kilat Untuk Bikin Badan Tetap Hangat Saat Makan Malam
Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Kwetiau Goreng Udang Bakso, Ide Sarapan Dan Bekal Istimewa Serba Kwetiau
Baca Juga: Jangan Ragukan Resep Sayur Bakso Oyong Bening yang Sederhana Ini Untuk Pelengkap Makan Malam
KOMENTAR