Tips Membuat Sambal Matah yang Segar dan Bikin Nagih, Bawangnya Mesti Direndam dengan Bahan Ini Dulu Biar Enak

2. Rendam dalam air es

Menurut Wisnu, kunci membuat sambal matah yang enak dan segar adalah merendam bahan tersebut di dalam air es.

"Bawangnya bisa dicuci dengan air dingin. Kalau ada air es, bisa direndam dalam air es. Nanti ada tekstur krispi dan getah bawang akan hanyut bersama air pas dicuci. Jadi tidak terlalu pahit," kata Wisnu.

3. Tambahkan penyedap dan perasan limau

Terakhir, Anda bisa menambahkan sedikit bumbu penyedap agar rasa sambal matah lebih gurih.

Setelah sambal matah jadi, tambah perasan jeruk limau.

Tujuannya untuk menambah kesegaran sambal matah.

"Kalau di Bali itu pasti ada jeruk limaunya untuk menyeimbangkan bau terasi," pungkasnya saat dihubungi Kompas.com, Selasa (15/3/2022).

Nah gampang banget kan?

Jadi kalau Anda mau bikin sambal matah sendiri di rumah, langsung ikuti penjelasan di atas saja ya.

Selamat mencoba.

Cara Simpan Sambal Matah

Anda bisa mengikuti empat cara menyimpan sambal matah agar tetap segar dan awet hingga tiga hari, seperti dibagikan oleh Executive Chef di Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa I Made Wisnu Adiyatma berikut ini.

Baca Juga: Mantan Pegawai Resto Terkenal Bongkar Cara Buat Ayam Penyet yang Bikin Nambah, Pasti Enak Kalau Ikuti Tips Ini

PROMOTED CONTENT