Khas dari hidangan ini punya tampilan cantik, dengan paduan warna putih, merah dan juga hijau.
Kalau diperhatikan ada tiga warna dalam hidangan ini.
Yaitu cabai yang berwarna hijau, saus yang putih, dan delima yang merah.
Ketiga warna ini menggambarkan warna bendera Meksiko.
Mengapa harus menggambarkan bendera Meksiko?
Karena hidangan ini disiapkan pertama kalinya untuk menjamu Kaisar Agustin de Iturbide yang datang ke negara bagian Puebla tempat hidangan ini pertama kali dibuat.
Picadillo juga bisa dibuat dari apel panochera (manzana panochera), pir manis (pera de leche) dan criollo peach (durazno criollo).
Lalu ditambahkan krim, keju, dan kacang panggang.
Hidangan ini biasa dibuat orang Meksiko bulan Agustus sampai pertengahan September, saat delima sedang musim.
Juga bertepatan dengan hari kemerdekaan di sana.
Makanan ini disajikan di saat istimewa.
KOMENTAR