Dikutip dari Masterclass, daging ayam berwarna terang biasanya ditemukan pada bagian dada dan sayap ayam.
Bagian daging ayam ini rasanya lebih ringan dan mudah kering bila dimasak terlalu matang.
Sedangkan daging ayam berwarna agak gelap biasanya ditemukan di bagian kaki ayam.
Bagian ayam ini lebih beraroma, lembab, dan membutuhkan waktu lama untuk proses memasak.
Daging berwarna terang mengandung protein sedikit lebih banyak dibanding daging berwarna agak gelap.
Sedangkan daging berwarna agak gelap mengandung zat besi dan vitamin C yang tinggi.
Di antara kedua jenis daging ayam tersebut, daging ayam berwarna terang dinilai lebih sehat untuk dikonsumsi.
Daging berwarna gelap pun masih tetap bisa dikukus, asal buang bagian kulit ayam terlebih dahulu karena mengandung banyak lemak yang tidak baik untuk kesehatan.
Ayam kukus yang wangi dan lezat berasal dari kombinasi bumbu serta rempah yang pas.
Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Sekolah Serba Ayam Kukus yang Enak Dan Juga Sehat!
Sebaiknya pilih bumbu yang tidak menambah kalori, lemak, dan natrium untuk menjaga hasil makanan tetap sehat.
Kamu bisa menggunakan irisan jeruk, lemon, jeruk bali, atau jeruk bali di atas daging ayam saat pengukusan.
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR