Butuh Ide Jualan Menu Takjil Murah Meriah? Segera Contek Resep Sempol Sosis Ini

SajianSedap.com - Resep Sempol Sosis ini salah satu jajanan pinggir jalan kesukaan sejuta umat.

Camilan sederhana ini bisa kita buat dengan biaya yang murah meriah, sehingga cocok jadi ide jualan ketika bulan puasa.

Agar tidak penasaran lagi, mari simak resep camilan praktis ini lebih lengkap.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 30 Tusuk

Bahan:
6 bh sosis potong kotak kecil
100 gr ayam giling
100 gr tepung sagu
5 sdm tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih, blender halus
¾ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica bubuk
100-150 ml air dingin
1 btg daun bawang, iris halus
1 btr telur, kocok lepas untuk pencelup
500 ml minyak untuk menggoreng
Tusuk sate

Bahan Saus (aduk rata):
50 ml saus sambel
1 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
100 ml air panas

Cara Membuat Resep Sempol Sosis:

1. Aduk rata ayam, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.

2. Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, air, sosis, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal. Tusuk dengan tusuk sate.

4. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat, dinginkan.

5. Celupkan ke dalam telur. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus pelengkap.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:
6 bh sosis : 6 bh/40 bh x 44.900 = 6.735
100 gr ayam giling : 100 gr/1000 gr x 40.000 = 4.000
100 gr tepung sagu : 100 gr/500 gr x 6.500 = 1.300
5 sdm tepung terigu protein sedang: 75 gr/1000 gr x 13.000 = 975
2 siung bawang putih : 10 gr/250 gr x 13.000 = 520
¾ sdt garam : 7 gr/250gr x 5000 = 150
½ sdt kaldu bubuk : 2.5 gr/8 gr x 500 = 156,25
¼ sdt merica bubuk : 2.5 gr/4 gr x 1.000 = 625
200 ml air : 500
1 btg daun bawang : 15 gr/250 gr x 5.000 = 300
1 btr telur : 2 btr/16 btr x 26.000 = 3.250
500 ml minyak : 500ml/1000 ml x 15.000 = 7.500
50 ml saus sambel : 75 ml/135 ml x 10.200 = 5.666
1 sdm saus tomat : 15 ml/330 ml x 11.500 = 523
1 sdt gula pasir : 5gr/1000 gr x 14.000 = 70

TOTAL BAHAN BAKU: 32.270
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 2.000
TOTAL: 34.270

MARGIN PROFIT 30 %

HARGA JUAL=34.270: (100% - 30%)
=34.270: 70%
= Rp 48.957: 30 tusuk = Rp 1.632

Baca Juga: Resep Makaroni Bayam Goreng, Olahan Makaroni yang Bikin Nagih Sejak Gigitan Pertama

 Baca Juga: Resep Kue Akar Kelapa, Camilan Khas Betawi yang Tak Boleh Absen Saat Lebaran

 

PROMOTED CONTENT