Daging brisket asap yang tersaji benar-benar meleleh di mulut.
Rasa dagingnya begitu kuat dengan aroma harum karena menggunakan kayu buah rambutan dan kayu nangka.
“Proses pengasapannya dilakukan selama 12 jam dengan dry rub herbs, yaitu bumbu kering racikan kami yang dilumurkan pada daging selama pengasapan. Khusus brisketnya kami gunakan daging impor AS,” terang Iwan.
Menu ini disajikan dengan porsi minimal 100 gram dengan harga Rp 45 ribu per 100 gram.
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Tips Membuat Rempeyek Super Gurih, Renyah dan Tipis
Sebagai pendamping, di setiap meja tersedia saus homemade yang dikemas dalam botol. Anda bisa memilih saus barbeque, hot sauce peri-peri yang pedas, atau caramel glaze yang jadi favorit.
Kelezatannya bisa dibikmati bersama butter rice, corn, garlic bread, french fries, hingga onion ring.
Paket yang paling diminati adalah combo platter. Menu ini berisi 100 gram smoked beef brisket, half chicken can, coctail sausage, dan fries.
Harganya dipatok Rp 120 ribu dan sudah termasuk 3 jenis menu andalan Marty’s Smoekhouse.
“Chicken can merupakan sajian ayam asap utuh yang ditancapkan di atas kaleng minuman ala Texas,” imbuhnya.
Selain beef brisket dan ayam, tersedia juga menu non smoked seperti sirloin wagyu marbling 3, tenderloin, sirloin, aneka pasta, smoked chicken burger, hingga smoked brisket burger.
Resto berkapasitas 80 kursi ini melayani pengunjung mulai pukul 11.00-23.00 WIB. Lokasinya terletak tepat di sebelah Hotel Vio Cimanuk.
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Trik Antigagal Bikin Pempek Kenyal, Lembut dan Enak yang Pasti Disuka Keluarga