Heran Lihat Mertua kok Ayak Tepung Sebelum Bikin Kue Kering Lebaran, Setelah Cicipi Hasilnya Bikin Melongo, Persis Seperti Buatan Bakery!

By Amelia Pertamasari, Senin, 25 April 2022 | 15:10 WIB
Alasan mengapa tepung untuk kue harus diayak. ()

Pasti akan terdapat bolongan berisi butiran tepung dan tentunya bisa terasa saat dimakan.

Sedangkan untuk kue kering, adonannya juga tidak akan halus.

Jika adonannya harus menggunakan spuit, butiran tepung terigu bisa menghambat jalan keluarnya adonan.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Baca Juga: Tanpa Gunakan Mentega, Begini Cara Membuat Kue Kering yang Lembut dan Wangi Cuma Pakai Tambahan 1 Bahan Murah Ini, Emak-emak Coba deh!

Sedangkan kalau menggunakan tangan, kita akan bisa merasakan gerindilan tepung terigu pada adonan.

Hasilnya pun jadi tidak cantik karena terdapat bintilan tepung terigu pada permukaanya.

Tips Mengolah Kue Kering

Untuk membuat kue kering, Anda harus cermat sedari awal, sedari memilih bahan-bahan baku. Begitu tips yang disampaikan oleh Chef Wahyu Aji Priyambodo dari Artotel Semarang.

1. Siapkan terigu protein tinggi

Anda bisa menggunakan beragam terigu yang ada di toko bahan roti.