1. Sumber Asam Amino
Rebung mengandung tirosin, arginin, histidin, dan leusin yang merupakan sumber asam amino yang baik.
Tirosin memfasilitasi metabolisme biokimia dalam tubuh kita karena merupakan konstituen utama adrenal yang penting untuk aktivitas metabolisme.
2. Sumber Antioksidan
Karena memiliki asam fenolik, rebung merupakan sumber potensial dari sifat antioksidan.
Asam fenolik memiliki kualitas anti-mikroba dan anti-inflamasi yang mengurangi risiko beberapa penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
3. Menurunkan Kolestrol dalam Darah
Serat dan fitosterol dalam rebung dapat menurunkan kadar lemak dan kolesterol dalam darah.
Oleh karena itu, ini adalah makanan sehat untuk pasien dengan gangguan terkait gaya hidup.
4. Sumber Serat
Serat makanan yang ada dalam rebung dapat secara efektif mengontrol tekanan darah, hipertensi, obesitas dan melindungi kita dari penyakit koroner dan karsinogen.