Rasanya Mirip Buatan Mertua, Rahasia Ayam Bacem Yang Meresap Sampai Ke Tulang Ternyata Gampang Banget, Cukup Pakai 1 Bahan Dapur Ini

Pilihlah ayam yang punya berat sekitar 750 gram.

2. Jangan masukkan gula jawa ke bumbu

Ayam bacem bisa jadi enak banget karena bumbunya yang meresap.

Karena itu, peran bumbu memang sangat penting.

Anda tidak bisa membuat bumbu sembarangan lho.

Apalagi Anda memasukkan gula jawa ke dalam bumbu.

Artikel berlanjut setelah video berikut.

Baca Juga: Dibocorkan Tukang Masak di Warteg, Tempe Bacem Bisa Manis dan Gurih Bukan Karena Kecap! Campuran 2 Bahan ini Jadi Rahasianya

Dikutip dari buku “Dapoer Iboe, 30 Menu Masakan Keluarga” (2021) oleh Liliawati Gondowijoyo, Sheila Gondowijoyo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, Anda dilarang mencampurkan gula merah ke bumbu.

Gula merah yang dimasukkan ke bumbu akan membuat daging jadi keras.

Tentunya ini akan membuat proses memasak jadi lebih lama.

Sebaiknya masukkan gula jawa setelah ayam setengah lunak.

Kalau sudah setengah lunak, gula jawa nggak akan menganggu proses memasak.

Anda bisa menambahkan sedikit saja gula jawa jika sudah menggunakan air kelapa ya.

Nah itulah cara memasak ayam bacem yang lezat.

Sase Lovers bisa langsung praktik di rumah, ya.

Selamat mencoba.

Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Membuat Ayam Goreng Bacem agar Empuk, Gunakan Air Kelapa

Baca Juga: Resep Tahu Bacem Pedas, Menu Praktis Dengan Rasa yang Begitu Berkelas