SajianSedap.com - Resep Bongko Mento yang enak dan sederhana ini adalah kue tradisional serba kukus dengan rasa yang super gurih.
Tak heran kalau sudah menyantap Resep Bongko Mento, si kue tradisional yang lembut dan enak ini jadi susah move on.
Belum pernah menyantap Resep Bongko Mento yang enak dan lembut ini? Segera contek dan sajikan kue tradisional ini untuk camilan di siang hari.
Baca Juga: Resep Kue Mangkok Kopi, Camilan Tradisional Serba Kukus Dengan Rasa Dan Aroma Sedap
Waktu: 45 Menit
Sajian: 11 Buah
Bahan Kulit:30 gram tepung terigu50 gram tepung beras1 butir telur1/8 sendok teh garam200 ml air1 sendok makan minyak goreng5 tetes pewarna hijau tua
Bahan Isi:175 gram daging giling2 cm lengkuas, memarkan2 lembar daun jeruk3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh ketumbar bubuk1/2 sendok teh gula pasir125 ml santan, dari 1/4 btr kelapa1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:3 butir bawang merah2 siung bawang putih2 butir kemiri sangrai
Bahan Saus Santan:250 ml santan kental, dari 1 btr kelapa1 lembar daun pandan1/2 sendok makan garam
Cara Membuat Bongko Mento:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Aduk sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.
3. Saus santan, rebus santan, daun pandan dan garam di atas api kecil sambil diaduk sampai kental. Sisihkan.
4. Bahan kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis di wajan datar diameter 12 cm.
5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat seperti risoles.
6. Letakkan di atas daun pisang. Siram saus santan. Bungkus tum.
7. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Cantik Manis Jeli, Camilan Cantik yang Tak Boleh Absen Saat Hari Kemerdekaan Nanti
Baca Juga: Resep Lapis Tepung Terigu, Kreasi Kue Tradisional Kenyal yang Tampilannya Cantik Banget
Baca Juga: Resep Bandros Kacang Gula Palem, Kreasi Kue Tradisional Nikmat yang Bisa Kita Buat Bersama Si Kecil
Baca Juga: Resep Bika Ambon, Kue Tradisional Lembut Dan Enak Ini Pasti Banyak Penggemarnya
Baca Juga: Resep Bugis Gula Merah Mudah Dan Kenyal, Kreasi Kue Tradisional Nikmat Untuk Camilan Siang Ini