Anda bisa merendamnya selama kurang lebih 30 menit untuk meningkatkan rasa.
Setelah itu, tiriskan hati sapi.
Jangan lupa ditepuk-tepuk dengan handuk bersih sebelum dimasak.
2. Direndam dengan susu
Cara ini memang terlihat tidak biasa ya.
Tapi siapa sangka susu bisa membuat hati sapi jadi tidak pahit dan empuk.
Dilansir dari Leaf, salah satu cara mengolah hati sapi biar empuk adalah rendam dengan susu.
- Tuang susu ke dalam mangkuk berisikan hati sapi.
- Tuang sampai hati sapi terendam.
Jenis susu yang digunakan bisa apa saja ya.
Baca Juga: Cara Memasak Hati Sapi agar Tidak Bau Amis dan Keras, Bisa Pakai 2 Bahan Murah Meriah Ini
- Lalu tutup permukaan mangkuk dengan plastik.
- Selanjutnya simpan di dalam lemari es selama 2 jam.