1. Bentuk dan ukuran mi
Perbedaan pertama yang terlihat antara ramen, udon, dan soba adalah bentuk dan ukuran mi.
Ramen dan soba memiliki ukuran yang kurang lebih sama, seperti mi pada umumnya.
Namun, berbeda dengan ramen dan soba, udon memiliki diameter mi yang lebih besar dan tebal.
2. Bahan utama pembuat mi
Perbedaan lain antara ramen, udon, dan soba terletak pada bahan utama pembuat mi.
Ramen dan udon dibuat dari tepung gandum berwarna putih, sehingga kedua mi ini berwarna putih.
Sedangkan soba memiliki warna yang lebih gelap, yaitu abu-abu, karena terbuat dari tepung buckwheat atau tepung soba yang dicampur dengan tepung gandum.
3. Kuah yang digunakan
Cara menyajikan dan menikmati ramen, udon, dan soba bisa berbeda-beda, begitu pula dengan pilihan kuahnya.
Ramen adalah jenis mi yang paling bervariasi dalam hal kuah. Ramen bisa disajikan dengan kuah yang encer, ringan, kental, maupun berat.
Sedangkan kuah soba biasanya berwarna gelap dan disebut tsuyu. Cara menikmati soba adalah dengan mencelupkan mi ke dalam kuah, sehingga mi tidak langsung dicampur dengan kuah.
Untuk udon, cara penyajiannya bervariasi tergantung musim. Pada musim dingin, udon disajikan dengan sup panas, sedangkan pada musim panas, biasanya disajikan dengan kuah celup yang dingin.
4. Cara penyajian
Anda mungkin terbiasa mengonsumsi mi dengan kuah panas. Namun, ramen, udon, dan soba disajikan dengan cara yang berbeda-beda.
Baca Juga: Beda dengan Buah Lain, 5 Buah Ini Sebaiknya Dikupas Sebelum Disantap