Mari, langsung simak apa penyebab ketupat jadi lembek!
1. Pengisian yang terlalu sedikit
Jangan terlalu sedikit mengisi beras ke dalam ketupat
Coba perhatikan banyaknya beras yang dimasukkan ke dalam kulit ketupat.
Kita harus mengisi beras sebanyak 3/4 atau 75% dari volume kulit ketupat, ya!
Baca Juga: Ternyata Rahasia Bikin Ketupat Sempurna Ada Di Pengolahan Beras, Wajib Pilih Beras yang Seperti Apa?
Baca Juga: Tips Memasak Ketupat Agar Pulen Sempurna, Berapa Lama Merebus dan Berapa Hari Sebelum Lebaran?
Baca Juga: Resep Opor Ayam Pedas Enak, Resep Aneka Opor yang Cocok Untuk Teman Menyantap Ketupat
Kalau kurang dari takaran tersebut, kemungkinan ketupat akan lembek bisa sangat besar karena kelebihan air.
Sedangkan kalau mengisi lebih atau sampai penuh, maka ketupat bisa masih berisi bulir beras karena tidak cukup menyerap air.
2. Perebusan terlalu lama
Merebus ketupat memang membutuhkan waktu yang lama.
Tapi jangan sampai terlalu lama.
KOMENTAR