SajianSedap.com - Resep Balado Terong Jengki ini adalah menu rumahan dengan bahan sederhana yang cocok disajikan saat akhir bulan.
Namun jangan salah, meskipun sederhana, Resep Balado Terong Jengki ini punya rasa yang enak banget, loh.
Tertarik untuk lengkapi makan malam kali ini dengan Resep Balado Terong Jengki?
Baca Juga: Resep Balado Cumi Cabai Hijau, Menu Makan Malam Dengan Bumbu Tumbuk Kasar yang Lezat
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
3 buah terong, belah 2, potong-potong
50 gram teri jengki, seduh, goreng
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Balado Terong Jengki:
1. Goreng terong dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sdang asal layu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan terong, garam, gula merah, dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
4. Tambahkan teri. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Terung Bakar Balado Ini Terkenal Dengan Sensasi Rasa Pedas Dan Aroma yang Mantap
Baca Juga: Resep Tumis Kecipir Balado, Menu Lezat Dari Kecipir yang Gampang Dibuat
Baca Juga: Tertarik Mencoba Membuat Resep Keripik Singkong Balado Seenak Buatan Toko? Tiru Resep Berikut Ini!
Baca Juga: Resep Patin Goreng Balado Wuluh, Menu Makan Malam Dengan Cita Rasa Pedas Dan Juga Menyegarkan
KOMENTAR