Coba Mulai Besok Masak Nasi Campur Minyak Kelapa, Ahli Ini Beberkan Efeknya Kalau Dimakan, Nyesel Kalau Gak Nyoba

Yakni dengan meningkatkan kandungan pati resisten pada nasi putih.

Sehingga nasi yang dihasilkan menjadi lebih sehat.

Dosen Departemen Gizi Masyarakat Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Institut Pertanian Bogor (IPB) Karina Rahmadia Ekawidyani membagikan tips memasak nasi yang lebih sehat.

Menurut Karina, ada penelitian di Srilangka yang mencoba mencari cara memasak beras dan bisa menurunkan kadar glukosanya.

Karina menerangkan, di dalam beras terdapat pati resisten atau tidak dapat dicerna dan pati yang bisa dicerna.

Cara memasak beras dengan teknik ini bisa meningkatkan kadar pati resistennya sehingga tidak bisa dicerna tubuh dan otomatis akan terbuang.

Baca Juga: Cuma Iseng Tiru Pedagang Pecel Lele yang Cemplungkan Nasi ke Minyak Goreng Kotor, Begitu Dicoba Hasilnya Langsung Bikin Irit Minyak Jauh Banget

Untuk memasak nasi rendah kalori dibutuhkan sejenis lemak pencipta pati yang tidak dapat dicerna atau resisten.

Lemak tersebut bisa didapatkan dari minyak kelapa murni.

"Dengan sendirinya kadar karbodhirat yang diserap tubuh juga turun. Dari penelitian itu, saat memasak beras ditambahkan minyak kelapa sekitar 3 persen dari berat beras yang dimasak"

"Misalnya setengah cup beras bisa ditambahkan 1 sendok teh minyak kelapa," ungkap Karina seperti dikutip dari kanal YouTube IPB TV dari Kompas.com.

PROMOTED CONTENT