Resep Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok, Camilan Ala Kaki Lima Dengan Tampilan Dan Rasa Lebih Mewah

SajianSedap.com - Resep Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok adalah camilan favorit ala pedagang kaki lima yang hadir dengan rasa yang lebih mewah.

Selain rasa dari otak-otaknya yang sudah enak, sambal spesial dari Resep Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok ini juga tak kalah mantap.

Ngemil bersama keluarga di akhir pekan dengan Resep Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok enak ini di sore hari pasti jadi lebih istimewa, deh.

Baca Juga: Resep Capcay Otak-Otak, Menu Sahur Praktis yang Bikin Semangat Makan

Waktu: 45 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:
150 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
50 gram udang api-api, dicincang kasar
2 sendok makan santan kental instan
1 batang daun bawang, diiris halus
50 gram tepung sagu
1 putih telur
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak goreng untuk olesan

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 1/4 sendok teh ketumbar, disangrai
3 buah cabai rawit merah

Bahan Pencelup:
1 butir telur, dikocok lepas

Bahan Sambal Bangkok:
2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
3 buah cabai rawit merah, dicincang kasar
2 siung bawang putih, dicincang kasar
350 ml air
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dengan 1 sendok makan air
1/2 sendok teh cuka
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok:

1. Sambal bangkok, panaskan minyak. Tumis cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih sampai harum. Tuang air.

2. Tambahkan saus tomat, garam, dan gula. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan cuka. Aduk rata.

3. Campur daging ikan tenggiri, udang, santan, daun bawang, tepung sagu, putih telur, garam, gula, dan bumbu halus. Aduk rata.

4. Bentuk oval. Oles otak-otak dengan minyak goreng. Kukus 20 menit sampai matang.

5. Celup ke telur. Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Baca Juga: Resep Nasi Siram Ayam Otak-Otak, Menu Sarapan Praktis yang Harus Dicoba Kenikmatannya

 Baca Juga: Resep Otak-Otak Cumi Rebus Enak Dan Mudah Dibuat, Camilan Idola Keluarga Di Hari Libur

 Baca Juga: Resep Kembang Kol Wortel Tumis Otak-Otak Enak, Menu Tumisan Praktis yang Tak Boleh Terlewat

 Baca Juga: Resep Cakwe Otak-Otak, Kreasi Jajanan Pasar Dengan Rasa Lezat yang Mudah Dibuat

 Baca Juga: Jangan Salah, Resep Nasi Goreng Jawa Otak-Otak Ini Salah Satu Menu Sarapan Ternikmat yang Mudah Dibuat!

 

PROMOTED CONTENT