Anda bisa mengecek tekstur iga dengan cara mencongkel dengan pisau dan garpu.
Lantaran waktu yang dibutuhkan untuk membuat iga lembut tanpa panci presto berbeda satu sama lain, tergantung ketebalan daging dan serat.
Bahan panci pun juga berpengaruh.
Jadi pastikan tetap pakai bahan yang berkualitas ya.
Aroma asap yang didapat dari pemanggangan iga di atas bara api memang sangat nikmat.
Sayangnya jika iga langsung dibakar di atas bara api, iga akan sulit menjadi lunak.
Sebab untuk melunakkan iga dibutuhkan suhu panas yang rendah.
Selain itu waktu memasak cukup lama.
Oleh karena itu agar daging iga lebih lunak, sebaiknya masak dahulu daging iga sebelum dibakar di atas bara api.
Anda bisa merebus iga atau memanggangnya di dalam oven terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Gulai Balak Iga, Satu Dari Sekian Banyak Sajian Bersantan Lezat Khas Nusantara
Jika Anda ingin mendapatkan hasil masakan daging iga yang empuk, sebelum memasak iga sebaiknya kamu buang bagian selaput lemak yang menempel pada iga.
Bersama Gerakan Sekolah Sehat (GSS) Kemendikbudristek, Mondelez Indonesia Tingkatkan Edukasi #BijakPlastikSejakDini
Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR