Tips Membuat Perkedel yang Padat dan Gak Hancur Saat Digoreng, Antigagal Kalau Pakai Kentang Jenis Ini

Jika salah memilih jenis kentang, perkedel bisa menjadi lembek dan mudah hancur.

Untuk membuat perkedel sebaiknya menggunakan kentang jenis tes karena kandungan airnya sedikit.

Baca Juga: Cara Menyimpan Kentang yang Sudah Dikupas Agar Tidak Cepat Busuk, Coba Pakai Trik Ini Agar Awet Sampai 3 Bulan

Kandungan air yang sedikit akan membuat kentang menjadi lumat dan lebih padat.

2. Rebus kentang bersama kulitnya

Siapa yang selalu merebus kentang dalam kedaan terkupas kulitnya?

Cara tersebut salah besar, karena membuat kentang lebih banyak menyerap air.

Jika kentang direbus, rebuslah bersama kulitnya.

Jika dikukus, kukus bersama kulitnya dalam keadaan utuh tanpa terpotong.

Baca Juga: Kriuknya Bikin Nagih, Cara Buat Kentang Goreng Garing dan Tidak Lembek Ternyata Ditaburi Bahan Ini, Bakal Langsung Ludes

Cara ini akan membuat kentang tidak menyerap banyak air.

3. Goreng kentang

Beberapa orang tidak mau menggoreng kentang sebelum dihaluskan.

PROMOTED CONTENT