"Pisau tajam mengurangi kerusakan daging bawang, mengurangi jumlah gas yang dilepaskan," kata Andrews.
Pisau tumpul hanya akan mempersulit mengiris dan memotong, dan akan meningkatkan jumlah waktu yang kita habiskan di sekitar gas yang mudah menguap, kata Chau.
Berinvestasi dalam pengasah pisau atau mengambil satu set pisau baru mungkin tidak sepenuhnya mencegah tangisan, tetapi itu bisa mencegahnya menjadi pesta isak tangis total.
Satu-satunya hal yang diperlukan pada tips ini adalah pandangan jauh ke depan yang cukup untuk memasukkan bawang bombay ke dalam lemari es sebelum kita memasak.
"Ini mungkin metode terbaik untuk dicoba," kata Andrews.
Chau menambahkan bahwa reaksi kimia melambat di bawah suhu yang lebih dingin.
Untuk itu masukkan bawang ke dalam lemari es selama 30 hingga 45 menit, dan angkat saat kita siap untuk mulai mengiris.
Cobalah untuk bekerja dengan cepat, karena saat bawang akan menghangat, dan kita mungkin merasa mata jadi mulai perih.
Ingatlah bahwa menyimpan bawang bombay di lemari es dalam jangka waktu lama dapat menyebabkan bawang lebih cepat rusak, jadi sebaiknya gunakan cara ini ketika kita ingin untuk langsung menggunakan bawang bombay.
Jika masih kesulitan untuk menyiapkan makanan, cobalah membuat penghalang antara gas dan mata.
Kacamata atau kacamata hitam standar dapat membantu, tetapi Chau mengatakan bahwa pelindung mata dengan segel akan paling efektif untuk mencegah masuknya gas.
Baca Juga: Manfaat Air Rebusan Bawang Putih yang Belum Banyak Orang Tahu, Bapak-bapak Pasti Suka
KOMENTAR