Untuk dimasak sebagai keumamah, umumnya masyarakat Aceh memakai teknik memasak ditumis kering basah.
Bahan ikan kayu tadi diiris tipis-tipis kemudian direndam air panas beberapa menit sebelum dimasak dengan bumbu yang dicampur rempah.
Bumbu dasar keumamah adalah cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, batang serai, dan air secukupnya.
Bahan lainnya adalah asam sunti, belimbing wuluh yang sudah dikeringkan kemudian diasinkan.
Keumamah bisa juga dicampurkan dengan kentang untuk variasi isinya.
Baca Juga: Resep Nasi Ayam Suwir, Hidangan Khas Nusantara Dengan Rasa Sedap yang Pasti Disuka Banyak Orang
5 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Jogja Serba Minuman, Dijamin Otentik dan Enak Banget
| Source | : | Indonesia.go.id |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR