5.Ayam Bakar Semur
Durasi: 60 Menit
Sajian: 8 porsi
Bahan:1 ekor ayam, dibelah 2 bagian tidak putus6 butir bawang merah, iris tipis3 butir cengkeh3 cm kayumanis3 lembar daun salam1 buah tomat, potong-potong600 ml air6 sendok makan kecap manis2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:6 siung bawang putih2 cm jahe6 butir kemiri, sangrai1/2 sendok teh jintan1/2 sendok teh ketumbar
Bahan pelengkap:200 gram wortel, dipotong 1x5 cm, direbus200 gram buncis, dipotong 5 cm, direbus300 gram kentang baby, direbus, direbus
Baca Juga: Ayam Bakar Bumbu Bali, Lezatnya Sukses Curi Perhatian di Meja Makan
Cara Membuat Ayam Bakar Semur:
1. Tumis bawang merah, bumbu halus, cengkeh, kayumanis, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Tumis sampai layu.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Tuangkan air Masak sampai ayam matang dan meresap. Sisihkan sisa bumbunya.
4. Bakar ayam di atas bara api sampai kecokelatan.
5. Sajikan ayam bersama pelengkap dan sisa bumbunya.