Tukang Masak Nasi Padang Bakal Was-was, Kebongkar Cara Membuat Sambel Ijo Supaya Tak Bau Langu, 2 Trik Ini Jadi Kuncinya

Baik ketika cabai hijau dimasak untuk tumisan ataupun dibuat sambal.

Nah sambal ijo Anda pun tidak akan bau langu lagi.

Resep Sambal Ijo Nasi Padang

Baca Juga: Kabar Gembira untuk Emak-emak, Bawang Giling Bisa Awet sampai 6 Bulan, Kalau Disimpan Pakai Trik Ini, Gak Bikin Repot!

Untuk membuatnya mudah kok.

Bahan:

• 10 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai hijau keriting
• 10 buah cabai rawit hijau
• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah tomat hijau
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 buah lemon cui, diambil airnya
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat sambal ijo khas Padang:

1. Rebus atau kukus cabai hijau besar, cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih dan tomat hijau sampai cukup lunak sekitar 10 menit.

Setelah matang, tumbuk kasar bahan-bahan tersebut dengan bumbu lainnya.

2. Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis cabai hijau sampai matang. Angkat.

3. Tambahkan perasan air jeruk, aduk rata dan sajikan.

Sambal ijo khas Padang ini cocok dimakan bareng rendang dan makanan Minang lainnya.

Nah itu tadi tips sekaligus resep membuat sambal ijo nasi padnag yang gurih dan nikmat.

Mudah bukan?

Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah!

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Tips Hilangkan Bau Langu Cabai Hijau, Bekal Bikin Sambal Enak

Baca Juga: 100 Kali Makin Nempel, Tepung Panir Risol Gak Bakal Rontok Kalau Pakai Trik Jitu Ini, Ternyata Jadi Rahasia Penjual Gorengan!

PROMOTED CONTENT