Haluskan kunyit dan jahe.
Rebus daging bebek bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu halus hingga mendidih.
Kunyit dan jahe akan menetralisir bau amis yang ada di daging bebek
5. Rebus dengan nanas
Untuk membuat daging empuk, Anda bisa menambahkan nanas.
Bisa dilumurkan sebleum direbus, atau bisa juga dimasukkan sata merebus daging bebek.
Sebaiknya jika ikut direbus, gunakan potongan agak besar supaya nanas tidak hancur dan merusak rasa daging bebek.
Tak usah terlalu lama, cukup rebus dengan nanas 10 hingga 15 menit.
Kemudian Anda bisa melanjutkan merebusnya dengan bumbu.
Nag, itulah beberapa tips memasak bebek supaya empuk dan tidak bau amis.
Selamat mencoba!Artikel ini telah tayang di Kontan.co.id dengan judul Sering salah, ini 4 cara mengolah daging bebek agar tidak amis yang ampuh