Cara ini membuat kentang lebih tidak banyak menyerap air.
Namun, cara terbaik mematangkan kentang untuk perkedel adalah dengan cara digoreng.
Goreng sampai matang.
Setelah itu lap tisu atau kertas sampai minyaknya hilang.
Pada resep perkedel, biasanya akan menambahkan telur sebagai pengikat adonan.
Telur juga membuat tekstur perkedel jadi lebih lembut saat dimakan.
Namun, seringkali kita menggunakan telur yang terlalu banyak.
Padahal cara ini salah besar lho.
Resep biasanya hanya akan menulis satu butir telur utuh.
Baca Juga: Menu Sahur : Resep Perkedel Kentang Kelapa Enak Untuk Pilihan Menu Pelengkap Saat Sahur
Tetapi kadang tidak disebutkan beratnya.
Bisa jadi, telur yang kita gunakan nyatanya jauh lebih besar.
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR